小璐

阙家汤头的做法：先把糯米粉用冷水和成团，五花肉去皮剁成肉馅，加入盐、鸡精、酱油、葱，拌好放在碗里备用。做汤头的过程类似饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只能用手揪一团湿面，挤压成圆片形状，勺一团肉馅在糯米皮上，小心收口。放入烧开水的锅中，中火煮制，待汤头浮起后，小火焖一会。将煮好的汤头盛入汤碗中即可。

水一

水一京酱肉丝做法：1将肉丝切成长丝，用少许酱油，料酒，胡椒粉抓至粘稠，再加半个蛋清和生粉上浆，再倒适量花生油拌匀放入冰箱腌制10分钟（想要肉好切冰下再切可切得细些）
2调一个碗汁：甜面酱2勺，白糖10克，酱油和几滴老抽，香醋加一点点水调匀备用
3坐锅烧热倒油，滑散腌制好的里脊肉丝至成熟，乘出控油。
4锅里留底油（一点点）倒入调好的碗汁不断搅拌起泡时，倒入肉丝，把每个肉丝都均匀裏上浆时即刻关火乘出。
5摆盘：取一大盘，肉丝占一角，边上放上切成等段的细丝长条状的大葱及小的薄饼皮（用面做的皮）
小贴士

京酱肉丝相信大家都喜欢，调酱汁这一步恐怕有的童鞋不太能够把握准确，多做两次就好了，熟能生巧。

水一

好吃看的见，欧耶

河水清

我本一半路蹭吃之人，落座后边上有食客一人名剑客，一贯是只吃菜不带菜，我便也落得安心品尝。看众大厨纷纷上菜，我频繁动筷大快朵颐。
不曾想连号称部落脸皮第一的剑客也按耐不住居然起席出去杀牛，呜呼。
咱老人家可不能落个千古骂名，当机立断，问主人家买来白菜两棵（人民币1.5元，目前未付款）冰箱翻出土猪肉一两（免费），淡定上阵区区两分钟，一道可口土猪肉白菜便跃然上桌，转眼间风转残云桌上只留像被狗舔过的盘子。
安心小贴士、炒青菜一类的蔬菜，有肥猪肉熬油上佳，如无，猪油也可，在无，油渣也行。

战乄小虫

虫牌盐鸡做法：选大小适中乌骨鸡一只，杀好后洗净，用盐和白糖腌一至二个小时，盐糖比例约为5.5比4.5，取新鲜竹子一根，洗净，按锅的尺寸锯成二至三段，并剖成两半，锅底均匀的撒上盐，把剖好的竹子架在锅中，乌骨鸡置于竹架之上，大火5分钟后，用中火烧40分钟，最后焖40分钟即可出锅。

山里人

我怎么会在这个点看这帖子，没吃晚饭的人不是给自己找事吗

机器猫

第四届可以搞起来了

明月松间照

谢谢楼主分享呀